Πιλάφι με πλιγούρι, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα

Ένα αλλιώτικο πιλάφι, αφράτο, με τη γλύκα των φρούτων να κλέβει την παράσταση. Συνοδεύει τα ψητά κρεατικά και πουλερικά του γιορτινού τραπεζιού.