Πιπεριές γεμιστές με κουσκούς και φέτα

Μια συνταγή για διαφορετικά γεμιστά, μόνο με πιπεριές, με κουσκούς αντί για ρύζι, και με συ-ντο-μό-τα-το ψήσιμο. Υλικά Υλικά 4 πράσινες, κόκκινες ή κίτρινες πιπεριές (ή ανάμεικτες) 250 γρ. κουσκούς (ψιλοσπασμένο και προβρασμένο πλιγούρι, που βρίσκουμε στα ράφια του σούπερ μάρκετ με τα ασιατικά τρόφιμα ή κοντά στα ρύζια (όχι το ζυμαρικό) 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο λίγο ελαιόλαδο 100 ml λευκό κρασί 150 γρ. τριμμένη φέτα 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη 3 κουτ. σούπας άνηθος ψιλοκομμένος 5-6 ελιές, χωρίς τα κουκούτσια, ψιλοκομμένες...