ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΑΒΟΥΡΜΑ

300 γρ. καβουρμάς μοσχάρι 8 πιπεριές πράσινες 200 γρ. ρύζι Καρολίνα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κολοκύθι πράσινο τριμμένο ½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 200 ml. ντομάτα κονκασέ 5 γρ. Θυμάρι ξερό 50 γρ. φρυγανιά 3 πατάτες Για τη σάλτσα 100 ml. ντομάτα κονκασέ 30 ml. Βιολογικό Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ...