ΠΟΛΥΝΗΣΙΑΚΗ ΤΗΓΑΝΙΑ

350-500 γρ. χοιρινό, αρνί ή μοσχάρι (ή κοτόπουλο) χωρίς λίπος ή κόκκαλα κομμένο σε μπουκιές 3 κουταλιές λευκό ξύδι 3 κουταλιές σόγια σος 1 κουταλιά σκούρα ζάχαρη 1 κουταλάκι ξηρή μουστάρδα 1 κουταλάκι φρέσκο τζίντζερ τριμμένο ? κουταλάκι πιπέρι 1 κονσέρβα των 500 γρ. κομμάτια ανανά με το χυμό τους 2 κουταλάκια άνθος αραβοσίτου...