Πουγκάκια σφολιάτας χωριάτικα

Υλικά Σφολιάτα 2 φύλλα κομμένα τετράγωνα Τυρί φέτα 300 γρ θρυμματισμένη Ελιές Καλαμών 100 γρ ψιλοκομμένες Ντομάτες 3 κομμένες καρέ Αλάτι -πιπέρι- δυόσμος ξερός Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας Κρόκος αυγού 1 τεμ αραιωμένος με νερό Μαϊντανός ελάχιστος ψιλοκομμένος