Πράσινη σαλάτα με άρωμα Κύπρου

Πράσινη σαλατίτσα με νόστιμο Κυπριακό Χαλούμι. Για τη σαλάτα: 3-4 φέτες χαλούμι μισό ματσάκι ρόκα 4-5 μεγάλα φύλλα μαρούλι πράσινο 2-3 φουντίτσες μαρούλι κόκκινο (Λόλα) 3-4 φέτες μπέϊκον Για τη σάλτσα: 1/4 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 4 κ.σ. balcamico 1 κ.σ. μουστάρδα (απαλή) 2 κ.σ. γεμάτες μέλι σουσάμι (προαιρετικά)...