Πράσινη σαλάτα με ψητό μανούρι

Υλικά 4 φύλλα μαρούλι 2 φύλλα σπανάκι λίγα φυλλαράκια ρόκα λίγο σουσάμι ή 2 κουταλιές της σούπας καβουρντισμένο κουκουνάρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλάκια του γλυκού μπαλσάμικο ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλάτι 2 ψιλές φέτες μανούρι