Προσφυγάκια πλακί

1,2 κ, προσφυγάκια
5-6 πατάτες
5-6 κρεμμύδια
1-2 σκελίδες σκόρδο
250 ml ντομάτα
1/2 ματσάκι μαϊντανό
10-12 ντοματίνια
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 4 μερίδες