Ψάρι αχνιστό με λαχανικά

Ειναι φανταστικό φαγητό, άρεσε σε όλους στην οικογένεια πάρα πολύ, ειναι και υγιεινό. Η συνταγη ειναι απο τον Βασίλη Καλλίδη, δοκιμάστε την ειμαι σίγουρη οτι θα σας αρέσει πολύ. 1.200 γρμ. φρέσκο ψάρι ή περκα, βακαλαο 1/2 φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμυδάκια στη μέση 3 καρότα σε φετάκια 3 πατάτες 1/2 ματσάκι σέλινο λίγο μαϊντανό χυμός από 2 λεμόνια 1/2 κ.γ. ρίγανη μουστάρδα (προαιρετικά) ...