Ψαρονέφρι με φρούτα στη γάστρα

Εκτέλεση:  Βάζουμε στη γάστρα πρώτα το ψαρονέφρι και κατόπιν τις πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες. Προσθέτουμε τις πιπεριές, τον ανανά και τα ξυνόμηλα κομμένα σε μπαστούνια, το σκόρδο κομμένο σε φέτες, το χυμό του λεμονιού, το χυμό των πορτοκαλιών, το χυμό του ανανά, αλάτι, πιπέρι και το ελαιόλαδο.