Ψωμάκια γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού και ξηρούς καρπούς

Υλικά συνταγής για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι ¾ ποτήρι νερού ηλιέλαιο 1 ποτήρι ζάχαρη 1½ φακελάκι μαγιά ξερή 1½ ποτήρι νερό 1 πρέζα κανέλα για τη γέμιση πραλίνα φουντουκιού 1 φλιτζ. καρύδια κοπανισμένα 1 φλίτζ. αμύγδαλα και φουντούκια κοπανισμένα