54
Υλικά
- ρύζι για ριζότο 500 γρ
- μελιτζάνες 2 τμχ
- λουκάνικα 2 τμχ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- βασιλικός 1 ματσ.
- λευκό κρασί 180 ml
- λάδι 4 κσ
- βούτυρο 2 κσ
- παρμεζάνα 100 γρ
Μια μέρα είχα μελιτζάνες και είπα να κάνω ένα Ιμάμ. Πολύ αργά συνειδητοποίησα πως είχα ένα κρεμμύδι όλο κι όλο, οπότε αυτοσχεδίασα και έκανα ένα ριζότο που το ευχαριστήθηκαν όλοι!Το ριζότο αυτό γίνεται σε δυο φάσεις. Φτιάχνουμε πρώτα τα λουκάνικα με τις μελιτζάνες και μετά το ριζότο και στο τέλος τα ενώνουμε και τα δυο.
Διάβασε τη συνταγή στο www.sintagespareas.gr
