Ριζότο με ψητά παντζάρια

Ιδέα και πάλι από τις μαγειρικές των παιδιών μου προσαρμοσμένη από εμένα.Βγήκε ένα ιδιαίτερο πιάτο χάριν και του ιδιαίτερου τυριού που έβαλα.Οι ποσότητες έδωσαν ένα πιάτο μόνο, μπορείτε να πολλαπλασιάσετε ανάλογα το πόσοι θα φάνε.