Ρολά μελιτζάνας και κολοκυθιού με τυρί, σε σάλτσα ντομάτας

Όπου αγαπούν τις μελιτζάνες τις συνδυάζουν με τυρί. Δεν λέω όνομα τυριού! Μάλλον με όποιο τυρί έχει ο καθένας. Δεν θα μιλήσω βέβαια για τον παγκόσμια γνωστό συνδυασμό μελιτζάνα-παρμεζάνα των Ιταλών, στους δικούς μας θα εστιάσω.

Φέτα, μυζήθρες, γραβιέρες, μαλακά και κρεμώδη τυριά, όλα -μα όλα- συνδυάζονται με μελιτζάνες ανά την Ελλάδα και όχι μόνο! Μεσογειακός συνδυασμός, από τους πιο επιτυχημένους!