Ρολό με φράουλες και γλυκιά κρητική μυζήθρα

Επειδή η αλήθεια είναι ότι τα γλυκά ψυγείου δεν «μυρίζουν» ακόμη, προτιμήσαμε για σήμερα ένα γλυκό ρολό με ανοιξιάτικες φράουλες και γλυκιά μυζήθρα. Κρεμώδες αλλά όχι παγωμένο, γλυκό όσο πρέπει και για επιδόρπιο και για συνοδευτικό του καφέ ή του χυμού μας.