Ρυζοκεφτέδες

Σας περίσσεψε ρυζάκι?? Μην το πετάξετε βέβαια! Αναμείξτε το με τυριά και μυρωδικά και φτιάξτε πεντανόστιμους αφράτους ρυζοκεφτέδες! Απολαύστε τους ζεστούς, είτε σαν μεζεδάκι είτε σαν συμπλήρωμα με ένα λαδερό ή όσπριο, ακόμα και σαν συνοδευτικό με ένα κρεατικό ή ψαρικό. Κι αν νομίζετε ότι θέλουν τηγάνι, χάσατε!!! Στον φούρνο τους ψήνουμε, πάνω σε αντικολλητικό χαρτί, για να μην έχουμε να πλένουμε και ταψιά στο τέλος!!!...