Σαλάτα με ρόκα, μπρεζάολα και παρμεζάνα

Έχω ακούσει να λένε ότι είναι καλοκαιρινή
σαλάτα, εγώ θα έλεγα ότι τρώγεται όλο το χρόνο… στέκεται πολύ ωραίο σαν κρύο
πιάτο, είναι πεντανόστιμη και από τότε που τη δοκίμασα από τα χεράκια του
αγαπημένου μου Κωνσταντίνου, πριν πολλά χρόνια, την έχω λατρέψει!!! Mου ξυπνάει πανέμορφες αναμνήσεις!!!