σαλάτα με σπανάκι και κολοκύθα

Με σαλάτα θα αποχαιρετήσουμε το 2013 για να το τελειώσουμε τουλάχιστον υγιεινά και με την ελπίδα να ξεκινήσει ο καινούριος χρόνος επίσης υγιεινά (λέμε τώρα) χιχι! Είναι πολύ εύκολη, πολύ νόστιμη και πολύ εμφανίσιμη για τα γιορτινά μας τραπέζια! χρειαζόμαστε 125 γρ baby σπανάκι πλυμένο 150-200 γρ κίτρινη κολοκύθα σε κύβους 1/8 κουταλάκι τσίλι σε σκόνη 1/2 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 3 κουταλιές ηλιόσπορο ή κουκουνάρι 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά αρωματικό ξύδι με βατόμουρα (να είσαι καλά Ξανθή :) αλάτι ξερά cranberries και αμύγδαλα (προαιρετικά) Ανακατεύουμε τα κομμάτια της κολοκύθας με το...