Σαλάτα με σπανάκι και μήλα / Apple-Spinach Salad

Παρόλο που γιορτάζει το παιδάκι μου, δεν αντέχω να βάλω άλλο γλυκό, φτάνει πια με τα γλυκά, ας κάνουμε και μια σαλατούλα γιατί δεν αντέχουμε άλλες κραιπάλες! Κερνάω σαλάτα λοιπόν (LOL!!) εύκολη και νοστιμότατη! χρειαζόμαστε 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλο φιλέ 2 μήλα κομμένα σε φέτες (αν θέλουμε καθαρισμένα) 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι ξερό φασκόμηλο 2 κουταλιές μηλόξυδο 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon...