ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ - SALSA DI POMODORO PER LA PIZZA

Το μυστικό για μια νόστιμη και απολαυστική πίτσα είναι τα λίγα και καλά υλικά. Ισως το πιό βασικό απο αυτά είναι η σάλτσα ντομάτας. Τώρα που είναι η εποχή για να φτιάξουμε την σάλτσα ή τον πελτέ ντομάτας για τον χειμώνα, γιατί να μην φτιάξουμε και μια νόστιμη σάλτσα για πίτσα με φρέσκα και διαλεγμένα υλικά?
Ευκολη, πολυδοκιμασμένη και απόλυτα πετυχημένη συνταγή για να παρασκευάσετε πίτσα, σύμφωνα με την παραδοσιακή ιταλική συνταγή για την ζύμη, θα βρείτε εδω.

Δόση : 2,5 Lt περίπου
Βαθμός δυσκολίας : μέτρια δύσκολο
Υλικά : 6 Kg ντομάτες,
               ...