Σάλτσα πλακί για τηγανιτά ψάρια

Τα τηγανιτά ψάρια που σας έμειναν, μην τα δώσετε στις γάτες… ούτε να τα ξαναφάτε κρύα και πανιασμένα, βάλτε τα στο ψυγείο και μετά από 1-2 μέρες φτιάξτε αυτή τη σάλτσα να γίνουν της ώρας και πιο νόστιμα από τηγανιτά.Υλικά (για μια τηγανιά) :1 κρεμμύδι