Σκορδαλιά ή αλιάδα με πατάτα

Παραδοσιακή αλιάδα με πατάτες και ζωμό από μπακαλιάρο. Το απαραίτητο δίδυμο των εθνικών μας εορτών και νηστειών,  όταν επιτρέπεται η κατάλυση ψαριού. Συνοδεύεται απαραίτητα από μπακαλιάρο τηγανιτό και καλό κρασί...