Σκορδαλιά με πατάτα

Καθαρίζουμε τις πατάτες, οι οποίες καλό θα ήταν να είναι φρεσκοβρασμένες και ζεστές και τις περνάμε από την μηχανή του πουρέ.Ρίχνουμε τον πουρέ της πατάτας στο γουδί και συγχρόνως κτυπάμε με το γουδοχέρι.ΤΙΡ: Τις πατάτες τις βράζουμε με τις φλούδες, για να μην πάρουν μέσα νερά γιατί θα τα βγάλουν μετά στην σκορδαλιά και θα χαθεί μεγάλο μέρος από την νοστιμιά της.Καλοφάγωτη και του χρόνου να είμαστε καλά !!!!!