«Σοφικό» της Ικαρίας

Η Ικαρία, το πανέμορφο νησί του Βορείου Αιγαίου, μας δίνει αυτή την υπέροχη συνταγή. Το νησί έχει συνδέσει την ιστορία του με τον μύθο του Ίκαρου, του πρώτου ανθρώπου που πέταξε φορώντας κέρινα φτερά, ο οποίος ενθουσιασμένος από την πρωτόγνωρη αυτή εμπειρία πέταξε κοντά στον ήλιο, με αποτέλεσμα να λιώσουν τα φτερά του και να πνιγεί στο πέλαγος κοντά στις ακτές του νησιού που πήρε το όνομά του. Απολαύστε την!...