Σορμπέ ροδάκινο με γάλα καρύδας

Απλό, γρήγορο και φρουτένιο το σημερινό μας σορμπέ!  Υλικά5 ροδάκινα ξεφλουδισμένα250 ml γάλα καρύδας1/3 φλ. μέλι 1 κ. σ. χυμός lime ή λεμονιούΕκτέλεσηΟλα τα υλικά τα χτυπάμε στο μπλέντερ να κρεμώσουν και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες. Πριν σερβίρουμε βγάζουμε για ένα 10λεπτο το σορμπέ από την κατάψυξη για να μαλακώσει λίγο.Γαρνίρουμε με