ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 1 ματσάκι τρυφερά σπαράγγια 1 ½ λίτρο χλιαρό νερό 30 ml. ελαιόλαδο 8 φέτες ψωμί της προηγούμενης μέρας σαφράν μαϊντανός αλάτι λευκό πιπέρι...