84
Υλικά
- σουπιές 1 κιλ
- σέλερι 0.5 κλων
- κρεμμύδια 1 τμχ
- δαφνόφυλλα 2 φύλλα
- αστεροειδής γλυκάνισος 2 τμχ
- καρότο 1 τμχ
- μαύρο πιπέρι 1 κγ
- πιπέρι 1 κγ
- αλάτι -
- κριθαράκι χοντρό 300 γρ
- σαλάμι 3 φέτ
- σκόρδο 1 σκελ
- δαμάσκηνα 100 γρ
- ντοματοπελτές 2 κσ
- λευκό κρασί 0.5 φλ
1 κιλό σουπιές ½ κλων. σέλερι 1 κρεμμύδι 2 φύλλα δάφνης 2 αστεροειδείς γλυκάνισους 1 καρότο 1 κ.γ. κόκκους από μαύρο πιπέρι Αλάτι-πιπέρι 300 γρ. κριθαράκι χονδρό 3 φέτες σαλάμι με πιπέρια τύπου Θάσου Ifantis 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελ. σκόρδο 100 γρ. δαμάσκηνα ξερά 2 κ.σ. ντοματοπελτέ Pummaro ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί 700 γρ. ζωμό από τις σουπιές...
Διάβασε τη συνταγή στο www.chefonair.gr
