135
Υλικά
- μύδια 1.5 κιλ
- σάλτσα ντομάτας 200 γρ
- φινόκιο 0.5 τμχ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- πιπεριές κέρατο 1 τμχ
- καυτερές πιπεριές 0.5 τμχ
- ντοματάκια βελανίδια 15 τμχ
- σκόρδο 1 σκελ
- αστεροειδής γλυκάνισος 1 τμχ
- μαϊντανός 100 ml
- ούζο 50 ml
- ελαιόλαδο 50 ml
- βούτυρο 25 γρ
- μπούκοβο 0.25 κγ
Μια μυδομακαρονάδα μου ζήτησε να της φτιάξω κάποια στιγμή η Sophie που τρελαίνεται για μύδια. Η πρώτη σκέψη για συνταγή ήταν εντελώς κλασική: λευκό κρασί, σκόρδο, κρεμμύδι, μαϊντανός και μπούκοβο να δώσει εντάσεις, ίσως και λίγο σέλερι μια και πάει πολύ με τα μύδια και για πάστα, μάλλον linguine.
Διάβασε τη συνταγή στο caruso.gr
