Στρούντελ λαχανικών

Δοκιμάστε ένα πολύ νόστιμο στρούντελ, γεμισμένο με λαχανικά! Ιδανικό για μπουφέ, πάρτι, ή σνακ. Προτίμησα να ψήσω τα λαχανικά αντί να τα σοτάρω. Με αυτό τον τρόπο δε διαλύονται, και κόβοντας το ρολό φαίνονται ολόκληρα και ξεχωρίζουν μεταξύ τους. Σε αυτή τη συνταγή δε θα συναντήσετε καμία δυσκολία, είναι αρκετά οικονομική και κυρίως πολύ γρήγορη. Έτσι απολαμβά...