Ταραμοσαλάτα με αυγά ρέγγας ή τρίμμα αυγοτάραχου

υλικά για 8-10 άτομα 130 γραμμ. ταραμάς λευκός 200 γραμμ. ψίχα ψωμιού 250 ml ελαιόλαδο 2 κ. σούπας τρίμμα αυγοτάραχου ή αυγά από την κοιλιά μιας ολόκληρης παστής ρέγγας χυμός από 1 μέτριο λεμόνι ...