Τάρτα με σέσκουλα και σεβρ

Υλικά συνταγής

1 φύλλο σφολιάτα (ολικής άλεσης κατά προτίμησης)

500γρ. σέσκουλα, μικρά φύλλα χωρίς κοτσάνια

1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες

1 πράσο ψιλοκομμένο

2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. κύμινο

½ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη ή 1 σκελίδα λιωμένη

2-3 κ.σ. σιμιγδάλι λεπτό

2 αυγά

200γρ. σεβρ

τριμμένη γραβιέρα για γαρνίρισμα

αλάτι

πιπέρι