Τηγανιά Κοτόπουλου με μανιτάρια

Τηγανιά Κοτόπουλου με μανιτάρια. ΥΛΙΚΑ 500γρ κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε μπουκιές ή λωρίδες (αν θέλετε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φιλέτο από μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο που είναι πολύ μαλακό) 3-4 μανιτάρια άσπρα κομμένα σε χοντρές φέτες  ή κομμάτια λίγο ελαιόλαδο αλάτι - πιπέρι - θυμάρι  κύμινο λίγο σκόρδο ...