Τηγανίτες με μαρμελάδα

Υλικά40 γρ, βούτυρο200 γρ. αλεύρι10 γρ. μαγιά3 κουταλιές γάλα2 κουταλιές ζάχαρηΜαρμελάδα της αρεσκείας σαςΛίγο αλάτιΛάδι για το τηγάνισμαΠροαιρετικά: Αχνη για γαρνίρισμα