Τηγανητό ρύζι με λαχανικά και αυγά

Συνταγή από διαγωνισμό του Γαστρονόμου Υλικά 350 γρ. ρύζι μακρύκοκο 1 δαφνόφυλλο 80 ml ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας επιπλέον 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε κύβους 1 μελιτζάνα τσακώνικη, κομμένη σε μικρούς κύβους 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε κυβάκια 1 κλωνάρι σέλερι, σε λεπτές ροδέλες...