Τόφου με Φρέσκα Φασόλια και Μανιτάρια

Υλικά:1 πακέτο τόφου300 γρ. φασολάκια κομμένα σε μπουκίτσες2 σκελίδες σκόρδο1 μέτριο κρεμμύδιλάδι για τηγάνισμαμανιτάρια (στην συνταγή αυτή χρησιμοποίησα πλευρώτους)1-2 κουτ. σούπας σόγια σος ή κάπαρη με την άλμη της...