Τορτίγιες γεμιστές με λαχανικά και σάλτσα μπάρμπεκιου

Τι λέγαμε για light συνταγές; Οι τορτίγιες προσφέρονται για γρήγορα γεύματα με λαχανικά ή με ό,τι βάλει η φαντασία σας! Για μένα, 2 ήταν υπερβολικά πολλές για μεσημεριανό. Μία ήταν καλή και αν τη συνοδέψετε με σαλάτα, είσαστε μια χαρά!