Τούρτα Brownie με παγωτό cookies and cream

ΓΙΑ ΤΟ BROWNIE ΥΛΙΚΑ 120 γραμμάρια κουβερτούρα 115 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη 250 γραμμάρια ζάχαρη 2 βανίλιες 3 μεγάλα αυγά 105 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι 6 μπισκότα OREO...