Τσιζκέικ με σπιτική ξινόκρεμα

Συμβουλή Εναλλακτικά, χρησιμοποιούμε 150 γρ. έτοιμη ξινόκρεμα. Πωλείται σε κάποια μεγάλα σούπερ μάρκετ και ντελικατέσεν ως crème fraîche ή sour cream ή σε ρωσικά παντοπωλεία ως σμετάνα.