Τζιγεροσαρμάς από τη Θράκη της Στέλλας Σπανού

Ο απόλυτος θρακιώτικος μεζές για το πασχαλιάτικο τραπέζι!,

Γνήσιο θρακιώτικο φαγητό είναι ο τζιγεροσαρμάς ή σαρμάς και είναι ένα πιάτο με αρκετό κόπο αλλά σε αποζημιώνει με πολύ νοστιμιά!