Χοιρινά φιλετάκια Fajitas

Tα fajitas είναι ένα Tex-Mex φαγητό, μια ανάμειξη των γευστικών επιλογών των καουμπόηδων του Τέξας και των Μεξικάνων Pancheros. Σήμερα, έχει επικρατήσει να περιγράφουμε ως fajitas ο,τιδήποτε βρίσκεται τυλιγμένο σε μαλακές τορτίγιες, ωστόσο σε αυτό το πιάτο αξίζει ο ορισμός fajitas.