Χοιρινό καρέ γεμιστό

Μία πεντανόστιμη και διαφορετική πρόταση για το γιορτινό τραπέζι, με πολύ εντυπωσιακή παρουσίαση αν σερβίρετε το καρέ ολόκληρο σε πιατέλα. Γαρνίρετε με ρύζι.