120
Υλικά
- φύλλο για πίτες 1 πκτ
- ασπρομανίταρα 1 κιλ
- μανιτάρια ξερά 30 γρ
- μανιτάρια πορτσίνι 30 γρ
- βασιλομανίταρα 30 γρ
- κρεμμύδια 700 γρ
- ελαιόλαδο 150 ml
- δεντρολίβανο 1 κλων
- μετσοβόνε 200 γρ
- γκράνα 70 γρ
- ανθότυρο 300 γρ
- βούτυρο 25 γρ
- βρώμη 5 κσ
- γάλα 3 κσ
- παπαρουνόσπορος 1 κσ
“Μια μανιταρόπιτα θα φτιάξω! με μπόλικο κρεμμύδι για γλύκα και με μετσοβόνε ν’ ακούγεται η καπνιστή του γεύση για να δέσει με τα μανιτάρια.” Αυτή ήταν η πρώτη μου σκέψη όταν πρωταντίκρισα τα χωριάτικα φύλλα Ολικής Άλεσης της Χρυσής Ζύμης, που μου είχαν στείλει να τα δοκιμάσω πριν λίγο καιρό.
Διάβασε τη συνταγή στο caruso.gr
