Χυλοπίτες κοκκινιστές με ρίγανη

Εύκολο, γρήγορο, οικονομικό και νόστιμο. Ιδανικό για τη νηστεία αν δεν προσθέσουμε τυρί. Υλικά - 300 γρ. χυλοπίτες - 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο ψιλοκομμένο - 1 κ.σ. πελτές ντομάτας - 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή νερό ζεστό το πολύ ή λιγότερο αν θέλουμε το φαγητό μας με λιγότερα υγρά - 2 κ.σ. ελαιόλαδο - Αλάτι - Πιπέρι - Ρίγανη - Φέτα τριμμένη για το σερβίρισμα ή κεφαλογραβιέρα