Υπέροχα κρεατοπιτάκια (empanadas) με σπιτική ζύμη κουρού

Θα ξεκινήσω αυτό το ποστ λέγοντας πως όσοι κάνετε δίαιτα παρακαλώ μην δοκιμάσετε να φτιάξετε τα πιτάκια αυτά. Γιατί, πολύ απλά, δεν θα καταφέρετε να φάτε μόνο ένα. Σας το εγγυώμαι, και επειδή σας έχω προειδοποιήσει, μετά μην τα ρίξετε σε μένα. Παραλίγο να μην βγάλω τη φωτογράφιση! Το πιο εντυπωσιακό είναι πως η ζύμη τους, σαν την κουρού, είναι στην πραγματικότητα μια ζύμη για τάρτες. Που όμως ανοιγμένη σε λεπτό φύλλο γίνεται νόστιμη και τραγανή, πολύ πιο ωραία από την κλασική συνταγή για κουρού που κυκλοφορεί (με το βιτάμ και το γιαούρτι)!