Αγκιναρόπιτα

Χρειάστηκα5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα3 μεγάλες αγκινάρες3-4 κουταλιές άνηθο1 κεσεδάκι αρακά βρασμένο2-3 μανιτάρια3 αυγά3-4 κουταλιές κρέμα γάλακτος1 ποτήρι τυριά τριμμέναΑλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.1/2 ποτήρι κρασιού λάδι1 φύλλο σφολιάτας.Καθάρισα τις αγκινάρες κατά τα γνωστά και τις έβαλα μέσα σε νερό με λεμόνι να με περιμένουν.Σε ένα τηγάνι έβαλα το λάδι και σοτάρισα τα κρεμμυδάκια στη συνέχεια πρόσθεσα τις αγκινάρες και τα μανιτάρια όλα κομμένα σε μικρά κομμάτια και συνέχισα το σοτάρισμα για λίγο. Τα άφησα να βράσουν μέχρι να σωθεί εντελώς το νερό τους.Άφησα για λίγο να κρυώ