Αμπελοφάσουλα σε ρολό με ξινομυζήθρα

Εγώ πήγα ένα βήμα πιο κάτω και τα έφτιαξα κάτι σαν πίτα σε ρολό με ξινομυζήθρα.σπιτικά φύλλα για πίτα200γρ. αλεύρι σκληρό200γρ. αλεύρι μαλακό2 κουταλιές της σούπας λάδι1 κουταλιά της σούπας ξύδιΛίγο αλάτι120ml νερόΝισιστέ για το άνοιγμα των φύλλων...