Ανοιχτή κολοκυθόπιτα με τυρί

Μια πολύ πετυχημένη και μυρωδάτη πιτούλα χωρίς φύλλο που θα την απολαύσουμε είτε σαν πρώτο πιάτο ή σαν κυρίως γεύμα, με μιά σαλάτα και ένα ποτήρι λευκό κρασάκι... Εμείς πάντως την απολαύσαμε μαζί με ψαράκια και ταίριαζε μια χαρά!1 ½ κιλό κολοκυθάκια3 αυγά5 φρέσκα κρεμμυδάκια1 μ