111
Υλικά
- αλεύρι 325 γρ
- βούτυρο 175 γρ
- αυγά 1 τμχ
- αλάτι 3 γρ
- ζάχαρη 3 γρ
- κολοκύθια 6 τμχ
- πιπεριές κόκκινες 2 τμχ
- πράσα 2 τμχ
- φρέσκο κρεμμυδάκι 5 τμχ
- κόκκινα κρεμμύδια 2 τμχ
- κρέμα γάλακτος 200 γρ
- ανθότυρο 200 γρ
Μπουκιά και απογείωση !!! Για την ζύμη 325 γρ. αλεύρι 175 γρ. βούτυρο, σε μικρά κομμάτια 1 αυγό 30 γρ. νερό κρύο 3 γρ. αλάτι 3 γρ. ζάχαρη Την βάζω περίπου 30' στο ψυγείο μετά την ανοίγω με ένα μικρό μπλαστράκι ρολό την τοποθετώ στο ταψάκι και την τρυπάω με ένα πιρούνι. Για την γέμιση 5-6 κολοκύθια τριμμένα στον χοντρό μέρος του τρίφτη..καλά στημένα να φύγουν τα υγρά τους. 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες καρέ 2 πράσα μεγάλα χοντροκομμένα 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 κρεμμύδια ξερά...1 άσπρο 1 κόκκινο Άνηθο...δυόσμο φρέσκο ..ρίγανη φρέσκια Τα σοτάρω στο τηγάνι να μαζέψουν τα αφήνω λίγο να κρυώσουν
Διάβασε τη συνταγή στο mageirikikaisintages.blogspot.com