Μπουγάτσα Χανιώτικη, με Μυζήθρα και τυριά

Υλικά:250 γρ. Μυζήθρα φρέσκια250 γρ. Τυρί «μαλάκα», (ή άλλο μαλακό τυρί, «μοτσαρέλλα», προβολόνε κλπ.)150 γρ. Στάκα1/2 κιλ. γάλλα2,5 κ.σ. αλεύρι3 κ.σ. στακοβούτυρο, ή φρέσκο βούτυρο πρόβειο Λίγο αλάτι1 πακέτο φύλλο για μπακλαβάΧτυπάμε καλά το γάλλα, το βούτυρο, και το αλεύρι ...