112
Υλικά
- φύλλο σφολιάτας 1 φύλλα
- ελαιόλαδο 5 κσ
- σπανάκι 250 γρ
- μανιτάρια 250 γρ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- φρέσκο κρεμμυδάκι 3 τμχ
- πράσα 1 τμχ
- αυγά 4 τμχ
- φέτα 150 γρ
- στραγγιστό γιαούρτι 3 κσ
- σιμιγδάλι ψιλό 1 κσ
- μοσχοκάρυδο 0.5 κγ
Όταν φτιάχνω μια τάρτα φρέσκων λαχανικών, αναμεμειγμένα με άλλα διαφορετικά υλικά προσπαθώ να μαντέψω ποια θα είναι η γεύση της στο τελικό αποτέλεσμα. Πόσο θα έχουν συνδυαστεί τα συστατικά μεταξύ τους και πόσο ισορροπημένες θα είναι οι αναλογίες της στο αλάτι & στα μπαχαρικά της. Κι όπως πάντα προσθέτω κάτι έξτρα για να διορθώσω τη γεύση της φέρνοντάς την στις δικές μου ανησυχίες του ουρανίσκου.
Διάβασε τη συνταγή στο www.kitchenstori.es